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Actualités

  • PRODIET® Fluid, la star des protéines en 2016

    16 décembre 2016

    Les boissons prêtes à consommer sont tendances et Ingredia l’a bien compris. L’année 2016 a été synonyme d’innovation avec deux nouveaux concepts présentés lors des salons à travers le monde :
    – une boisson naturelle riche en protéine, 35g dans 250ml (SSW – Las vegas),
    – un substitut de repas qui contient 30g de protéines dans 250ml (HIE- Francfort).
    Ces deux concepts ont été développés grâce à une protéine unique : PRODIET® Fluid. Cette protéine de lait est une caséine micellaire native qui permet de développer des boissons très riches en protéines tout en conservant une bonne fluidité et un bon goût laitier. Le très bon profil nutritionnel de PRODIET® Fluid, riche en BCAA et en calcium micellaire hautement bio disponible, en fait une protéine adaptée aux marchés de la nutrition, sport, clinique et diététique.

  • PRODIET® Fluid : protéine nutritionnelle pour les substituts de repas

    6 décembre 2016

    PRODIET® Fluid est une caséine micellaire native qui contient plus de 87% de protéine sur matière sèche. PRODIET® Fluid a un délicieux goût laitier et une haute qualité nutritionnelle : riche en acides aminés branchés et en leucine.

    Cette caséine micellaire unique combine fonctionnalités et aspect nutritionel ; elle permet de développer des substituts de repas riches en protéines tout en gardant une fluidité remarquable, une texture lisse et un goût laitier.
    Après traitement UHT, PRODIET® Fluid reste fluide et convient donc parfaitement aux boissons prêtes à l’emploi.

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  • PRODIET® 90 pour développer des produits riches en protéines et réduits en lactose

    2 mai 2016

    PRODIET® 90  contient à la fois de la caséine micellaire et du sérum natif (même ratio que dans le lait écrémé). C’est la protéine de lait idéale pour développer des produits finis riches en protéines tout en réduisant l’apport de protéines.

    Sa faible teneur en lactose permet une formulation avec une allégation sans lactose ou réduit en lactose.

    Des boissons et solutions en poudre peuvent être idéalement proposées aux marchés de la diététique et du sport.

    PRODIET® 90 dans une boisson lactée riche en protéine, riche en calcium & réduite en sucres, a remporté le prix « Healthy lifestyle » au salon Vitafoods Geneve.

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  • PRODIET® Fluid, la protéine de lait idéale

    3 mars 2016

    PRODIET® Fluid permet de formuler des boissons prêtes à l’emploi contenant jusqu’à 14% de protéines (35 g de protéines natives dans une bouteille de 250 ml), tout en préservant une texture fluide.

    Grâce à ses propriétés nutritionnelles, les boissons contenant PRODIET® Fluid s’adressent idéalement aux marchés du sport, de la diététique et également clinique.

    Pratiques, naturels et gourmands, découvrez nos concepts de boissons riches en protéines !

    Pour plus d’information, contactez nous !

  • PROMILK® : des protéines de lait uniques !

    15 janvier 2016

    Véritable booster de crémeux, PROMILK® 600 A sera mis en avant dans deux concepts laitiers :
    – une barre laitière riche en protéine au bon goût laitier,
    – un yaourt à boire riche en protéine (10%) à la fluidité remarquable.

    Une façon innovante de produire du fromage, particulièrement de la pâte filée :
    Grâce aux propriétés fonctionnelles de PROMILK® Chiz B87, les Industriels peuvent produire de la pâte filée sans séparation de sérum tout en gardant les fonctionnalités de ce type de fromage : goût authentique, filant, étalement. Notre protéine, alliée à cette nouvelle technologie, permet 100% de rendement et une adaptabilité de l’offre aux préférences locales (formes, goûts…).

    Présentés sur notre stand lors du FIE Paris :

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