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Actualités

  • LE LAIT A L’HERBE VIA LACTA

    8 novembre 2017

    Pour répondre aux tendances actuelles de consommation qui s’orientent vers des produits plus sains en lien avec le développement durable, Ingredia lance à l’occasion du FIE 2017, la gamme d’ingrédients « Via Lacta », issue de sa propre collecte responsable.

    Via Lacta, la charte de développement durable d’Ingredia

    En mars 2017, la Prospérité Fermière-Ingredia dévoile le nom de sa politique RSE : Via Lacta, qui symbolise le chemin vers une filière laitière toujours plus responsable. Cette charte d’engagements s’articule autour de trois piliers :

    • Rechercher et cultiver les valeurs du lait en accord avec la nature
    • Garantir l’épanouissement des hommes partenaires
    • Préserver la pérennité de la planète

    Ce lancement est aussi l’occasion de signer un partenariat de 3 ans avec le WWF – France qui soutient et accompagne cette démarche.

    Le lait à l’herbe, porte-drapeau de Via Lacta

    Depuis avril 2017, une centaine de producteurs de la coopérative Prospérité Fermière se sont impliqués pleinement dans ce projet en lançant une collecte spécifique de lait plus responsable en accord avec les principes de Via Lacta :

    • Un lait issu de vaches nourries exclusivement sans OGM
    • Une alimentation tournée vers l’herbe, avec la garantie de 1500 m² minimum de pâturage accessible par vache et ce, au moins 170 jours par an
    • Un élevage sur paille des vaches durant l’hiver
    • Une activité plus rémunératrice pour le producteur, grâce à un prix minimum fixé à l’année par la coopérative ainsi qu’une prime de 15 €/1000 L pour la production de ce lait à l’herbe VIA LACTA

    Ces critères répondent à plusieurs objectifs :

    • la sauvegarde des paysages herbagers des Hauts de France
    • le souci du bien-être animal et ainsi un lait de meilleure qualité
    • la pérennité de l’activité laitière des producteurs de la coopérative

    Octobre 2017 : lancement des ingrédients issus du lait à l’herbe Via Lacta

    A l’occasion du FIE 2017, Ingredia présente l’ensemble de sa gamme de produits issus de cette collecte de lait à l’herbe Via Lacta. On y trouve tous les produits qui font l’expertise d’Ingredia : poudres de lait entier et écrémé, protéines de lait, lait de consommation ou produits laitiers à usage industriel (crème, lait concentré…).

  • Prodiet® Fluid : star au World Dairy Innovation Awards

    12 juin 2017

    Grâce à PRODIET® Fluid, Ingredia est fière d’être l’heureuse gagnante de deux awards : Best dairy ingredient et Best manufacturing innovation. Cette remise de prix a été effectuée par FoodBev le 7 juin dernier à Dublin.
    PRODIET® Fluid est une caséine micellaire innovante et unique qui permet de développer des boissons très riches en protéines tout en restant fluide. Dédiée aux marchés de la nutrition, c’est la combinaison idéale de bénéfices nutritionnels et fonctionnels.

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  • Découvrez “LA” solution pour substitut de repas : PRODIET® Fluid

    29 mars 2017

    Une progression du marché de la gestion du poids est attendue dans les années à venir1. Les produits minceur occupent de plus en plus d’espace dans les rayons des supermarchés et les industriels doivent donc innover pour satisfaire des consommateurs qui attendent de nouveaux produits de façon régulière. Le PRODIET® Fluid d’Ingredia est un ingrédient unique qui fournit une solution pour des substituts de repas offrant les caractéristiques que les consommateurs recherchent : un goût agréable, une texture fluide, et une bonne qualité nutritionnelle venant de la caséine micellaire, le tout dans un format pratique.

    Les produits riches en protéines ne sont plus exclusivement destinés aux sportifs professionnels ! La demande pour des produits pratiques, prêts-à-boire et pouvant être consommés « sur le pouce » se généralise et gagne le marché de la grande consommation. De plus en plus, les consommateurs recherchent des solutions pour les aider à mener une vie saine tout en réduisant le temps passé à table afin de s’intégrer dans leurs emplois du temps chargés ; les substituts de repas peuvent répondre à ce besoin.

    PRODIET® Fluid est une caséine micellaire native qui contient plus de 87% de protéines sur matière sèche. Elle offre un goût naturel laitier délicieux et un profil nutritionnel de qualité (riche en BCAA* et en leucine). Cette caséine micellaire unique allie qualités fonctionnelles et nutritionnelles ; elle fournit une excellente base pour le développement d’un substitut de repas ayant une teneur élevée en protéines, tout en conservant une fluidité incroyable, une texture onctueuse et un goût laitier. Même après un traitement UHT, PRODIET® Fluid reste parfaitement fluide, permettant ainsi aux marques de développer un produit prêt-à-boire innovant et leader sur le marché.

     

    1 Euromonitor – 2016

    *BCAA (Acides aminés branchés)

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