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Actualités

  • Promilk® Yogfluid, la protéine de lait pour augmenter le crémeux des yaourts à boire

    1 décembre 2020

    Aujourd’hui, avoir une alimentation riche en protéines n’est pas uniquement réservée aux culturistes. En effet, les consommateurs soucieux de leur santé estiment qu’avoir une alimentation riche en protéines est la collation idéale pour renforcer l’effet de satiété et faire le plein d’énergie. Une des solutions est d’avoir recours aux produits laitiers frais, qui est un bon moyen de consommer des protéines plus naturellement.

    Promilk® Yogfluid est une protéine de lait spécialement développée pour augmenter le crémeux des yaourts à boire, riches en protéines. Ses propriétés uniques permettent d’atteindre jusqu’à 12% de protéines. Les bénéfiches de Promilk® Yogfluid dans le yaourt à boire sont :

    • Augmenter le crémeux
    • Apporter de la fluidité au produit
    • Et donner un bon goût laitier naturel

    Le yaourt à boire est la collation nomade idéale pour les personnes actives. Promilk® Yogfluid répond aux 3 demandes des consommateurs : santé, mobilité et plaisir.

    Pour plus d’informations sur notre protéine unique, contactez-nous !

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  • Promilk® B Max, la protéine de lait fonctionnelle “clean label”

    De nos jours, plus d’un produit sur trois vendu dans le monde est concerné par la tendance “clean label” (naturel). En effet, les consommateurs tendent à plus de transparence et de naturalité dans les produits qu’ils consomment. Ils sont à la recherche de produits simples, fabriqués à partir d’ingrédients naturels, connus et inspirant confiance.

    Promilk® B Max répond à cette problématique du marché. C’est une protéine laitière fonctionnelle, texturante et avec de la naturalité qui permet de développer des produits naturels, avec un bon goût laitier et une bonne sensation en bouche. Promilk® B Max apporte jusqu’à 30% plus de fermeté à vos produits et possède des capacités gélifiantes et de rétention d’eau.

    La naturalité est désormais attendue dans le secteur laitier, la tendance “Clean Label 2.0” ne se limite plus simplement à remplacer les additifs artificiels et/ou d’autres ingrédients interdits, mais à répondre aux attentes des consommateurs.

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  • Webinaire Healthy Ageing : la demande croissante en protéines sur le marché des séniors

    30 octobre 2020

    Elsa Trotier, Chef Produit responsable de la gamme des protéines nutritionnelles et Wenqian Sun, Spécialiste Applications, aborderont lors d’un webinaire gratuit, la demande croissante en protéines sur le marché des séniors.

    De nos jours, la population est vieillissante, en 2050, 2 milliards de la population auront plus de 60 ans (WHO). Pour accompagner cette population vieillissante, de nombreux produits ont été lancé sur le marché de la nutrition des seniors. Beaucoup d’entre eux contiennent des protéines. Les seniors souhaitent des produits avec une texture agréable et pratiques à consommer.

    Face à cette problématique, Ingredia propose des solutions pour répondre aux besoins nutritionnels et un support technique lors du développement de votre produit avec notre gamme de protéines de lait nutritionnelles PRODIET®.

    Découvrez en plus, en participant à notre webinaire Mardi 24 novembre, à 13h45.

    Inscrivez-vous ici !

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  • Vitafoods Virtual Expo, le premier salon virtuel pour Ingredia

    25 août 2020

    Du 7 au 11 septembre 2020, Ingredia assistera au Vitafoods Virtual Expo exceptionnellement sous forme digitale cette année, une première !

    Vous y découvrirez les bénéfices de nos bioactifs et de nos protéines laitières sur les personnes âgées et les maladies liées à l’âge.

    Ne manquez pas cet événement pour en apprendre davantage sur nos marques, inscrivez-vous !

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  • PRODIET® Fluid, la protéine de lait au service des séniors

    25 juin 2020

    Riche en protéines (20g dans 200ml, 31% de l’AJR* d’un senior de 65kg), cette boisson contient également une grande source de CPP (ratio CPP/calcium : 1) et garde une texture fluide.
    Move Up
    est formulée avec deux ingrédients laitiers complémentaires : PRODIET® Fluid, une caséine micellaire native et OsteumTM CPP (phosphopeptides de caséine), un bioactif issu du lait qui optimise l’absorption du calcium.

    PRODIET® Fluid apporte une haute teneur en leucine et son assimilation rapide par l’organisme déclenche la synthèse musculaire et permet ainsi d’éviter la perte de masse musculaire et de prévenir la sarcopénie. Les caséines micellaires sont digérées lentement et sont ainsi efficaces pour maintenir une régénération normale des protéines.

    Avec l’âge, nous constatons des changements dans les modes de vie dus au déclin des capacités physiques et à l’évolution de l’état psychologique. Cela peut mener à une diminution de l’activité physique et une réduction des prises de repas. La perte de poids peut être importante et les maladies telles que la sarcopénie et l’ostéopénie peuvent apparaître.

    Les protéines sont extrêmement importantes pour maintenir l’intégrité de la masse musculaire et osseuse. Le potentiel nutritionnel des protéines de lait, grâce à leur biodisponibilité optimale en acides aminés essentiels, les a distinguées comme ingrédients de premier choix pour les développements en nutrition clinique.

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  • Des protéines de lait fonctionnelles pour des produits sains

    20 avril 2020

    Les habitudes alimentaires changent avec l’accélération des rythmes de vie et la croissante concentration de personnes actives dans les grandes villes. Les consommateurs recherchent des produits compatibles avec leur style de vie.

    Les produits laitiers sont perçus par les consommateurs comme une bonne option nutritionnelle tout au long de la journée : un encas, un petit-déjeuner sur le pouce… Les produits riches en protéines sont désormais les stars parmi les snacks.

    PROMILK® 600A est une protéine de lait fonctionnelle unique qui permet de développer des produits laitiers sains et gourmands. Riche en protéine (jusque 10%), pauvre en matière grasse et sans compromis sur le goût et la texture.

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