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Fromagerie sans separation de serum

Nos protéines de lait à haute valeur ajoutée sont particulièrement destinées à la fabrication de fromages issues de la technologie sans séparation de sérum.

La qualité et les fonctionnalités de nos protéines de lait associées à cette technologie innovante permettent de :

  • Simplifier le procédé de fabrication des fromages et d’obtenir 100% de rendement,
  • Produire une grande variété de fromages sans séparation de sérum,
  • Réduire les coûts de production et d’investissements,
  • Créer des produits finis de qualité et innovants
    • formes variées,
    • adaptés aux goûts locaux,
    • standards ou allégés.
  • Le principe de la technologie sans séparation de sérum :

    schéma procédé

Retrouvez ici notre gamme de produits :

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