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  • 针对高蛋白饮料的独特蛋白质

    5 十月 2015

    有了PRODIET Fluid,我们会提出一种解决方案,用以配置高蛋白质含量的饮料,同时保留其味道和质地。这种饮料适用于运动、减肥和临床营养

    PRODIET Fluid 是一种独特的酪蛋白交替分子团,可以配置高蛋白饮料同时与标准奶类蛋白分离物(MPI)相比,能降低粘稠度70%88%

    PRODIET Fluid 使得 250m的饮料中含有35g蛋白质,同时保留完美的流动性营养更健康

    不仅如此,与市场上的其他饮料相比,Tone Up的口味也得到了改善。该饮料不含添加剂和防腐剂,因此拥有让消费者放心的“纯天然”标签。

    Tone Up 对于运动员来说有诸多益处:富含亮氨酸,有助于 肌肉的形成脂肪含量低 ,蛋白质含量高。

    运动营养和减肥营养领域的品牌自此便可推出即高效方便又健康美味的产品了!

  • 高蛋白质酸奶趋势与关键点

    22 八月 2015

    酸奶市场如今在许多实体市场上因希腊酸奶的流行而变得火热,希腊酸奶以高蛋白、低脂或脱脂为特点。

    因此,生产商遇到的挑战便是,如何在种种限制下保留入口时的滑腻的奶油质感

    为了达到这一目的,传统的做法是,增加一个通过弃用部分酸乳来清沥干乳清或引流凝乳的步骤,这种做法导致了相当程度的原料浪费,既而产生了额外成本。

    我们的解决方案:

    PROMILK® 600A 是一种 使用特殊方法获得的 奶类蛋白:
    其 100%乳品原材料 使之成为酸奶配方的完美配料。得益于其独特的功能特性,PROMILK® 600A可以让成品达到高蛋白质含量,同时保证酸奶入口时的圆润和奶油口感。

    其使用不需要任何工业工艺的修改

    Ingredia Functional研发了两种酸奶:
    希腊酸奶,低脂,10%的蛋白质
    –7%蛋白质含量的纯饮酸奶

    PROMILK® LA 01 是 专门通过无需分离乳清的技术而获得一种奶类蛋白:
    因为具有出众的质地特性 ,所以可以通过该配料获得  更粘稠的产品,外观也更贴近传统酸奶。产品的最终成分也与传统 希腊酸奶相差无几。

    如果希望获得更多信息,请联系我们

  • 适用于高蛋白奶油甜品的最佳蛋白质

    7 八月 2015

    化学指数超过120的 PRODIET Advance 是一种高质量的酪蛋白胶体分子团。这种独特的配料富含酪蛋白胶体分子团:92%的蛋白质与标准蛋白质或新鲜奶类的相似度达到80%。我们的酪蛋白胶体分子团通过非破坏性的膜技术直接从全脂奶类中萃取。这种技术可以将奶类中的有益成分精炼成一种结合了尖端科技与营养功能的配料,用以生产健康成品。

    通过PRODIET Advance ,可以生产出蛋白质含量高达12%的奶油甜品,并同时保证奶油般顺滑的口感,以及优良的奶香味道,这一点是奶类蛋白分离物以及市场上的酪蛋白酸盐所做不到的。

    含有PRODIET Advance的高蛋白奶油甜品 可以作为小吃,也能用于减肥、运动和临床营养 

    –有助于 控制体重:降低脂肪量,保留低脂物
    –奶油甜品中含有的氨基酸能有效地 为您的身体在运动前做好准备,能促进肌肉的增长和保存,以及 运动后的回复
    –对于住院人群来说,奶油甜品能够 预防营养不良 ,在出现肌肉减少症时 保护肌肉。

    为了满足与市场相关的特殊需求,我们研发出了巧克力和焦糖口味的高蛋白奶油甜品,每份125g的现成产品,既方便食用,也满足了蛋白质需求。

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